熱量報你知 4量販店 烘焙熟食將標示
〔自由時報記者林相美／台北報導〕想吃又怕發胖。台北市衛生局輔導北市家樂福、大潤發、愛買、好市多等四家量販店，四月底前針對自製麵包、蛋糕、熟食標示熱量。不過，有民眾反映，熱量標示以每一百公克為單位，但不知道一百公克的份量有多少，看了依然「霧煞煞」。
衛生局簡任技正姜郁美昨天到家樂福桂林店了解業者標示情形，現場除了麵包、熟食標示熱量，咖啡販賣機也貼上飲品的熱量，熱量最高的為巧克力飲品，一百四十西西熱量近九十卡，同樣份量的濃縮咖啡，熱量僅零點七大卡，姜郁美說，看了標示，民眾才會知道喝下肚的熱量有多少。
針對民眾拿捏份量的疑惑，姜郁美表示，衛生署並未規範熱量的標示方式，但業者提供的標示應簡單易懂，建議業者日後以「包」為單位標示熱量，民眾也可利用賣場的磅秤測量；餐飲業若於熱量計算有困難，衛生局會提供協助。
家樂福公共事務服務部北北區經理戴幸芳解釋，賣場自製烘焙的麵包、蛋糕約兩百種，熟食約一百種，北市九家分店率先標示熱量，日後推廣至全台門市。
一名張姓民眾仔細端詳每樣滷味的熱量，她說，平常不會注意熱量，既然標了就參考一下，另一名婦人原本每天要吃三、四個菠蘿麵包，一聽到熱量，馬上放回麵包，直說要吃少一點。
以傳統菠蘿麵包為例，業者提供熱量為每一百公克熱量一百七十七點二大卡，實際測量菠蘿麵包重量為七十六公克，換算一個菠蘿麵包吃下肚，熱量為一百卅五大卡；肉鬆麵包一百公克熱量三百九十四大卡，一個肉鬆麵包重量八十公克，換算後熱量為三百一十五大卡。熟食類熱門的烤雞腿，每一百公克熱量一百廿八大卡，滷牛腱、牛筋、牛肚熱量約一百四十五大卡。
第二階段為星巴克等業者
衛生局去年輔導速食連鎖業者在點餐卡等處標示產品熱量，姜郁美強調，配合全國肥胖防治政策，今年將全面輔導各類食品業者標示熱量，首波量販店四月底前完成，第二階段針對星巴克、85度Ｃ、清心福全等飲料業者，第三階段則為學校周邊餐飲店。
資料來源：自由時報
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